backstreet 4 life

2月の営業スケジュール

2月の営業予定です

2023年

新年明けましておめでとうございます。

1月5日より通常営業です。

さて、先月の投稿で「2022年は値上げせず」と書いた記憶もまだ残っておりますが、2023年より一部商品を【値上げ】させて戴くこととなりました。

新しい価格表を貼り付けておきますが、テイクアウトの蒲焼き（白焼き）とお弁当（丼・重・極）はお値段据え置き、それ以外の商品が値上げ対象となっております。

皆様にはご負担をお願いするかたちとなってしまいましたが、常に御期待にお応えできるようやっていく所存でありますので、引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。

12月及び年末年始の営業スケジュール

もう今年もあとひと月となりました

速い速い

なんとか世の値上げ値上げの流れに乗らず、キープでやってこれました、来年はさてどうなることやらです。

同じ鰻屋でも魚同じで売値2000円近く違うとか、値段ばかりアップデートして仕事は10年前のままってのが多過ぎ、安易な値上げで土俵はドンドン高いところへ行ってもう後戻り出来なくなってるような気もしますが、、、。

今後値上げがあったとしても【値打ちのある仕事】は常にしていきたいと思います。

12月の営業は後半変則的になっていて、27日が店内飲食の最終日、28～30日まではテイクアウトのみの営業となりますので、ご理解ください。

1月は5日から始動する予定です。

変更あり次第早めにお知らせ出しますね。

11月の営業スケジュール

11月の営業予定です。

今月も10日木曜日に臨時休業いただきます。

旅行支援の効果か、県外からのお客様ばかりという日もあったり、外国人観光客のかたのお問い合わせなども戴いたりと、また世の中が動き始めたのを実感する日々となってまいりました。

変わらず店内飲食はお昼6組までの対応と、さらに当日予約という非常に狭い受け皿しか持ち合わせておりませんが、ストレスなくお食事を堪能して戴けるよう取り組んでまいりますので、ご理解戴ければと思います。

10月の営業スケジュール

今月も13日（木曜日）に臨時休業戴きますんで、ご確認ください。

今年はシラス不漁のため池入れが遅く、例年より遅れてた新仔（九州のやつ）が、いま抜群の仕上がりで入荷してきています。

新仔といっても養鰻業者さんの育て方でそれぞれかと思いますが、今入荷してきている魚はウチの仕事にはホントに相性が良いものであります。

9月も終わりになり秋めいてきて、夏場の鬼気迫るような問い合わせは若干落ち着いてきてるのが、魚の品質に反して皮肉なもんですが(笑)、

まあそのへんは夏場が全てではない【鰻屋の抑揚】があるのを知ってもらえ、楽しんでもらえるイイ機会かな、と思っております。